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中秋有“新”意,浅易鲜味的冰皮月饼轻松学会,名师配方教学:亚博vip手机版2021

2022-10-25 09:50 阅读次数:

本文摘要:很快就要过中秋了,吃货小同伴们,月饼都准备好了吗?

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很快就要过中秋了,吃货小同伴们,月饼都准备好了吗?吃腻了传统月饼,不如换个口胃,来点新意吧!今天煌旗老师教你做软糯香甜清爽的冰皮月饼,无需烤箱轻松搞定,快随着教程一起学起吧豆沙冰皮月饼用料:糯米粉200克、粘米粉200克、小麦淀粉100克、食用油100克、水700克、糖粉250克、豆沙200克、豆馅200克、熟糯米粉200克步骤:1. 先将糯米粉、粘米粉与小麦淀粉混淆匀称2. 将油、水或者牛奶、糖粉放在一个碗里搅拌匀称3. 将调好的油、水和糖粉倒入混淆好的糯米粉、粘米粉和小麦淀粉的里4. 一直搅拌至没有颗粒,静置30分钟5. 将搅拌的粉料放入蒸笼里隔水蒸约莫25分钟6. 蒸好后的面糊要立刻搅拌7. 面糊一直搅拌至平滑发亮,放至稍凉,这就是冰皮的原型了8. 将放凉的冰皮揉成约莫30克的团子9. 将豆沙馅料揉成约莫20克的小团子10. 在手上拍点熟的糯米粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放一个豆沙球,用冰皮把豆沙包起来,并逐步收口。然后把冰皮月饼球团放进模具里,按压成型即可11. 到这一步,冰皮月饼就做好了,做好的冰皮月饼要放冰箱冷藏数小时后再食用,口感会更最佳哦!如此简朴易学的冰皮月饼,只需几分钟就能轻松做出来,鲜味又有新意,清爽又解腻!煌旗小吃培训,另有更多特色月饼课程,感兴趣的朋侪接待前来咨询哦~。

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